لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 24 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
مواد شیمیایی خطرناک را بخوبی بشناسیم
1- مواد منفجره مانند انواع بمبها ، مینها ،راکتها و آمونیوم
2- گازها: اغلب گازها دارای بوی نافذ بوده و به مقادیر ناچیزی پس از انتشار قابل تشخیص میباشند .
بعضی از آنها در رنگهای خاصی بوده و در غلظتهای معین این رنگ را میتوان تشخیص داد :
گاز کلر با رنگ سبز و بوی نافذ و خفه کننده
اکسید ازت به رنگ زرد خرمایی و محرک و سرفه آور
بخارات برم قهوه ای خرمایی و خفه کننده است
عده ای از گازها بی بو وبی رنگ میباشند که در صورت سمی بودن بسیار خطرناکندچون گاز مونواکسید کربن
مواد شیمیایی خطرناک را بخوبی بشناسیم
گازها از لحاظ خطر زایی شامل :
- گازهای خفه کننده : بوتان – مونواکسید کربن – اکسیژن فشرده – نیتروژن فشرده ، اکسید اتیلن ، کلرید اتیلن ،و........
- گازهای قابل اشتعال : استیلن ، هیدروژن
- گازهای سمی : کلر ، برومید متیل ، اکسید نیتریک
- گازهای خورنده : اکسید های گوگرد
- گازهای غیر قابل اشتعال و غیر سمی : دی اکسید کربن ، نیتروژن
مواد شیمیایی خطرناک را بخوبی بشناسیم
3-مواد قابل اشتعال:
- مایعات قابل اشتعال : استون ، بنزن ، چسب های حا وی مواد قابل اشتعال ، جوهر چاپگر دی سولفات کربن ، بنزین ، نفت سفید و....
- جامدات قابل اشتعال : پودر آلومینیوم ، فسفر ، سولفور ، پودر تیتانیوم و گوگرد و فسفر ، اسید پیکریک و.......
- مواد با اشتعال خود بخودی : کربن ، سولفید سدیم ، فسفر سفید وزرد و......
- موادیکه در تماس با آب تولید گازهای قابل اشتعال میکنند : باریم ، کلسیم ، لیتیم ، فسفید سدیم و کاربید
مواد شیمیایی خطرناک را بخوبی بشناسیم
4- مواد اکسید کننده موادیکه باعث اشتعال مواد دیگر میشوند : مانند نیترات آلومینیوم ، کلرات کلسیم ، نیترات باریم ،
- پراکسید های غیر آلی چون پراکسید سدیم
- پراکسید های آلی : پر اکسید استون استیل ، پر اکسید بنزیل استیل و....
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 19 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
انتقال مواد حیاتی
رئوس مطالب
1- توصیف اجمالی
2- فاکتورهای اصلی
3- نفوذ
4- اسمزیس
5- انتقال از طریق غشاء
6- انتقال مولکولهای بزرگ
2-1- توصیف اجمالی
تمام سلول ها به مواد مغذی مانند اکسیژن، گلوکز، و آب جهت عملکرد مطلوب نیاز دارند. یک انتقال بدون وقفه از مولکول ها و یونها بدرون و بیرون سلول وجود دارد
انتقال مولکولها در 5 سطح صورت میپذیرید:
1- بین بافتهای مختلف
2- بین انواع مختلف سلول
3- بین سلولهای هم نوع
4- از بیرون به درون سلول
5- داخل سلول
انتقال منظم یونهای مختلف سراسر غشاء سلول موجب ایجاد گرادیانهای یونی میشود که جهت تحریک عصب و عضله حیاتی است.
سلولهای β پانکراس مولد انسولین بوده و این مولکول حیاتی از طریق انتقال به کل بدن میرسد.
2-2- فاکتورهای اصلی
2-2-1- واگن مایع
آب مایع اصلی جهت انتقال بیومولکول ها در بدن است. مایع داخل بدن بصورت درون سلولی و برون سلولی است. مایع بیرون سلول به قسمت های زیر تقسیم میشود:
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 36 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
1
روشهای نگهداری مواد غذایی
بشر از ابتدا ی خلقت به موازات تلاش برا ی معاش روزانه هم ی شه در فکر ذخ ی ره و نگهدار ی مواد غذا یی هم بوده است
ممانعت از بروز فساد توسط از ب ی ن بردن عوامل خارج ی و داخل ی و ی ا به تعو ی ق انداختن رشد
آنها م ی باشد. نگهدار ی مواد غذا یی اغلب با آماده کردن آنها توأم است .
اهداف نگهداری :
از ب ی ن بردن فلور م ی کروب ی موجود در مواد غذائ ی به طور کامل و از ب ی ن بردن م ی کروارگان ی سم ها ی پاتوژن و خطرناک
ب) جلوگ ی ر ی از تکث ی ر م ی کروارگان ی سم ها به طور مداوم و ی ا در زمان ی مع ی ن
2
روش حرارتی
در بین انواع روشهای نگهداری موادغذایی ، استفاده از گرما از اهمیت خاصی برخوردار می باشد و از دیرباز مورد استفاده قرار گرفته است. اثر حرارتی در جلوگیری از سه نوع فساد میکروبی ، شیمیایی و فیزیکی مؤثر می باشد. در رابطه با فساد میکروبی ، از بین بردن میکروارگانیسم های بیماریزا در اثر حرارت دادن و بعد از آن بسته بندی می شوند.
پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون نیز دو روش استفاده از فرایند حرارتی می باشد.
3
استریلیزاسیون :
از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقاومترین میکروب قابل رشد در غذا را نیز از بین ببرد . امروزه از این روش در فرایندهای کنسرو سازی و محصولات لبنی زیاد استفاده می شود.
پاستوریزاسیون :
این روش که توسط پاستور کشف گردید و تا کنون مورد استفاده قرار گرفته است یک فرایند حرارتی نسبتا ملایم است که معمولا در حرارتی کمتر از 100 درجه سانتیگراد صورت می گیرد . امروزه محصولات غذایی بسیاری مانند تخم مرغ ، شیر ، بستنی و دیگر مواد به این طریق نگهداری می شوند. مشکل اصلی در این روش عدم نفوذ حرارت به درون موادغذایی و امکان وجود برخی میکروب های بیماریزا در آن می باشد، به همین دلیل زمان مصرف اینگونه موادغذایی طولانی نبوده و باید در یخچال نگهداری شوند.
4
استفاده از سرما
سرما یکی از روش هایی است که بشر از قدیم با آن آشنا بوده و از آن استفاده می کرده مانند استفاده از یخچال های طبیعی و یا اطاق های سرد و همچنین گذاشتن یخ طبیعی در کنار موادغذایی تا زمانی که یخچال های امروزه پدید آمدند . سرما سبب کُند شدن یا متوقف شدن آنزیم ها و فعالیت عوامل بیولوژیک در مواد غذایی و تأثیر بر روی تکثیر میکروارگانیسم ها می شود .
5
پاورپوینت فصل چهاردهم گردش مواد - بنام خدا فصل چهاردهم : گردش مواد ...
تجزیه و تحلیل خطرونقاط کنترل بحرانی ( (HACCPدر عرضه مواد غذایی پاورپوینت - تجزیه و تحلیل خطرونقاط کنترل بحرانی ( (HACCP در عرضه مواد غذایی ...