دانلود دانلود پاورپوینت انواع شیر خشک

دانلود پاورپوینت انواع شیر خشک

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .ppt
تعداد صفحات: 15
حجم فایل: 564 کیلوبایت
قیمت: 6000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 15 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

بنام خدا
انواع شیر خشک
شیر خشک نان
این شیر خشک از شیر گاو بدون چربی ساخته شده است و منشاء چربیهای این شیرخشک روغنهای گیاهی مثل روغن ذرت – روغن آفتابگردان – روغن نارگیل و سویا می باشد در واقع جانشین چربی گاو شده است و باعث جذب بهتر و کاهش ناراحتیهای گوارشی بکار می رود این شیر خشک از لحاظ توزیع مواد غذایی شبیه شیر مادر است و برای نوزادان با وزن کامل متولد شده است و این شیر خشک در نوزادانی که دچار اختلالات الکترولیتی و نارس و کمتر
از 1500 گرم نباید استفاده شود.
شیر خشک پری نان
این شیر خشک برای نوزادان نارس کمتر از 2500 گرم و نسبت به کمبود آهن حساسترند و لاکتوزش نیز کمتر است و پس در ترکیبات آنها نیاز به آهن بیشتری وجود دارد.
شیر خشک آال 110
این شیر خشک فاقد لاکتولاز و حاوی پروتئین هیدرولیزه شده کازوئین است و مخصوص نوزادانی است که به دلیل عدم تحمل لاکتوز اسهالهای سخت دارند این شیر خشک هم در نوزادانی که دچار اختلال دستگاه گوارشی و بدی جذب پروتئین سویا است
این شیر خشک سبب افزایش وزن و جذب بهتر کلسیم در نوزادنی با وزن کم است.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

فراورده های تخمیری شیر (پاورپوینت )

فراورده های تخمیری شیر (پاورپوینت )

فراورده های تخمیری شیر (پاورپوینت ) - بسمه تعالی فراورده های تخمیری شیر تخمیر فراورده های حیوانی مهمترین فراورده های تخمیر شده حیوانی عبارتند ...

---

پاورپوینت شیر سویا

پاورپوینت شیر سویا

پاورپوینت شیر سویا -  شیر سویا  فصل اول:مقدمه 1 -1-معرفی  در جهان امروز کمتر گیاهی است که با کلمات تحسین آمیزی مانند طلای زرد ، گیاه معج...

---

پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر (⭐⭐⭐)

پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر (⭐⭐⭐)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .ppt
تعداد صفحات: 43
حجم فایل: 190 کیلوبایت
قیمت: 15000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 43 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

بنام خدا
روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر
روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر به سه دسته تقسیم می گردند:
دسته اول_ روشهای حجمی
در این دسته از روشها قسمت غیر چرب شیر در اسید سولفوریک حل شده و قسمت چرب پس از سانتریفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گیری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در آزمایشهای روزانه بکار میروند. مهمترین و متداولترین روشهای حجمی عبارتند از: روشهای Gerber و Babcock
دسته دوم_ روشهای وزنی
در این روشها چربی شیر بوسیله انحلال در یک ماده حلاله چربی استخراج می گردد. روشهای وزنی از روشهای حجمی دقیق تر بوده و معمولاً بعنوان مقایسه و در کارهای تحقیقی مورد استفاده قرار میگیرند. مهمترین و متداولترین روشهای وزنی عبارتند از: روشهای Rose-Gottlieb و Adem-Meillere
دسته سوم_ روشهای طیفی
: در این روشها از اصول اسپکتروفوتومتری استفاده میشود. مهمترین و متداولترین این روشها در حال حاضر روش Milko-Tester Mk II میباشد که برای تعیین نسبت درصد چربی شیر کامل, شیر پس چرخ و خامه بکار میرود.

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

پاورپوینت روش های تشخیص تقلبات شیر (⭐⭐⭐)

پاورپوینت روش های تشخیص تقلبات شیر (⭐⭐⭐)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .ppt
تعداد صفحات: 18
حجم فایل: 732 کیلوبایت
قیمت: 15000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 18 اسلاید

 قسمتی از متن powerpoint (..ppt) : 
 

روش های تشخیص تقلبات شیر
تعریف شیر: محصول ترشح پستانی بدون آنکه چیزی به آن افزوده و یا از آن گرفته باشند و فاقد آغوز باشد.
هر گونه دخل و تصرفی در شیر تقلب محسوب می شود.
تقلبات مربوط به دخل و تصرف در ترکیبات شیر
مشخصات فیزیکوشیمیائی شیر
اسیدیته pH وزن مخصوص C ° 15 نقطه انجماد
D ° 16 – 14 8/6 – 6/6 033/1- 028/1 g/cm3 H °555/0- تا 530/0-
نسبت کازیین، پروتیین های سرم، ازت غیر پروتئینی به ازت کل
کازئین پروتئین های سرم ازت غیر پروتئینی
78 % 17 % 5 %
نسبت ترکیبات اصلی شیر ( ( Vieth’s ratio
لاکتوز پروتئین خاکستر
13 9 2
اجزاء ترکیبی شیر
آب چربی پروتئین لاکتوز املاح
87 % 5/4 – 8/2 % 2/3 – 8/2 % 6/4 – 2/4 % 8/0 – 7/0 %
تشخیص و تعیین آب افزوده شده به شیر
1- تعیین وزن مخصوص شیر
ا لف- بوسیله ترمولاکتوز دانی متر
ب- پیکنومتر
2- تعیین نقطه انجماد
الف- کریوسکوپ اتوماتیک یا دستی
ب- اکومیلک E-co-milk
در صورت افزودن آب به تنهائی به شیر وزن مخصوص کاهش می یابد و بدلیل کاهش غلظت نمک ها و لاکتوز نقطه انجماد به سمت نقطه انجماد آب نزدیک میشود.
محاسبه:
انجماد شیر مشکوک – انجماد شیر شاهد
درصد آب اضافی = 100 ×
انجماد شیر شاهد
تشخیص آب نمک در شیر
به منظور پنهان کردن آب اضافی و تنظیم دانسیته و نقطه انجماد صورت میگیرد
میزان نمک شیر بصورت طبیعی 09/0 درصد است
تشخیص:
- چشائی و ایجاد طعم شور
- روش کیفی سریع: 5 میلی لیتر نیترات نقره، 34/1 گرم در لیتر، چند قطره کرمات پتاسیم 5% با یک میلی لیتر نمونه شیر مشکوک. پدیدار شدن رنگ زرد دلیل وجود نمک – در صورت ظهور رنگ قهوه ای آجری شیر فاقد نمک اضافی است
روش کمی : 10 کرم شیر + 10 میلی لیتر آب مقطر + 1 میلی لیتر کرمات پتاسیم
مخلوط فوق با نیترات نقره 1/0 نرمال تا پیدایش رنگ قرمز آجری تیتر شود
محاسبه :
85/5 × میلی لیتر نیترات نقره 0/1 نرمال
درصد آب اضافی =
وزن نمونه
تشخیص گرفتن چربی یا خامه گیری از شیر کامل
وزن مخصوص شیری که بطور کامل چربی آن گرفته شده باشد 033/1 تا 035/1 است.
روش تشخیص:
الف : تعیین وزن مخصوص
ب : تعیین میزان چربی و مقایسه آن با میزان چربی دامداری یا مرکز جمع آوری شیر
روش اندازه گیری چربی: روش ژربر، میلکوتستر، میلکواسکن، اکومیلک
مطابق دستور کار

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.