لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 26 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
اسیدها و خواص آنها
Carboxylic Acids contain the following functional group
1- نقاط ذوب و جوش بالاتری از ترکیبات هم کربن خود دارند
2- اسیدهای تا 7 کربن در آب محلولند ولی بزرگتر از آن نامحلول
3- با بازها واکنش داده و ایجاد نمک میکنند
5- قابل تبدیل به مشتقاتی مانند اسیدهالیدها-استرها-انیدریدها وآمیدها هستند
خواص اسیدها
Acidic Properties of Carboxylic Acids
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 23 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..pptx) :
بنام خدا
شیمی سال سوم دبیرستان
فصل سوم
مبحث: خواص کولیگاتیو محلول ها – کلویید – سوسپانسیون و صابون
پاورپوینت شیمی دبیرستان فصل سوم مبحث خواص کولیگاتیو محلول ها کلویید سوسپانسیون و صابون - بنام خدا شیمی سال سوم دبیرستان فصل سوم مبحث:...
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 14 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
File Structure
Dr. M. Rahgozar
File Structure
Reel 1
Reel 2
tape
Read/write head
ی ک حافظه ثانوی : باند مغناط ی س ی ( Magnetic Tape )
باند مغناطیسی ( Magnetic Tape) چیست؟
File Structure
خواص باند مغناط ی س ی
خواص باند مغناطیسی چیست؟
امکان دسترسی مستقیم ( direct access ) به رکوردها را نمی دهد ! (چرا؟)
ولی امکان دسترسی سری ( sequential access ) را با سرعت بالا دارد .
در مقابل شرایط مختلف محیطی ( environment ) پایداری خوبی دارد .
براحتی حمل و نگهداری می شود .
از دیسک های سخت ارزانتر است .
در گذشته برای نگهداری فایلهای بزرگ ( ب جای دیسک های سخت ) استفاده می شد . (چرا؟)
ولی اکنون فقط برای آرشیو داده ها ( backup ) استفاده میشود . (چرا؟)
File Structure
½”
0
1
1
0
1
1
0
1
0
0
1
1
0
1
1
0
1
0
0
1
1
0
1
1
0
1
0
0
1
1
0
1
1
0
1
0
…
…
…
…
…
…
parity bit
8 bits = 1 byte
ساختار باند مغناطیسی
ساختار یک باند مغناطیسی چگونه است؟
باند مغناطیسی 9 شیاری (Nine-Track Tapes) چ ی ست؟
File Structure
ساختار باند مغناطیسی
باند مغناطیسی 9 شیاری ( Nine-Track Tapes) چ ی ست؟
داده ها روی 9 شیار موازی به صورت دنباله ای از بیت ها ( bits ) ثبت میشوند .
بنابراین هر مقطع از باند ( Frame ) شامل 9 بیت و معادل یک بایت داده میباشد .
در هر 9 بیت ، هشت بیت برای داده ها و یک بیت برای کنترل صحت ( Parity ) داده ها وجود دارد . (چگونه؟)
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید : 18 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
بنام خدا
خواص رئولوژیکی کره
مقدمه:
برای بدست آوردن کره ای با خواص رئولوژیکی
مناسب باید از سوپه ترکیب چربی شیر در فصول
مختلف توجه نمود و از سری دیگر پارامترهای
مختلف فرآیند را دراین راستا تنظیم نمود.
خواص رئولوژیکی کره همان ویژگی های
بافتی کره ای از جمله ویسکوزیته و حالت
پخش شدن کره بر روی نان و قابلیت
گسترش پذیری و .... می باشد.
ترکیبات تشکیل دهنده و ساختار فیزیکی ترکیبات و فرآیندهای
صورت گرفته بر روی کره از جمله فرآیند کره زنی، نمک زنی،
و مالش دهی ( WORKING ) بر روی این ویژگی ها تأثیر گذراند.
ترکیبات تشکیل دهنده کره:
از آنجایی که ترکیبات شیمیایی کره تا حد زیادی
مشابهه ترکیبات چربی شیر است، به ترکیبات چربی شیر
می پردازیم.
ترکیبات تشکیل دهنده چربی شیر:
98./. تری گلیسیریدها همراه با مقادیر کمی
مونو و دی گلیسرید و اسیدهای
چرب آزاد، فسفولیپیدها، سربروزیدها و استرول ها می باشد
به طور کلی اسیدهای چرب با 18 کربن و یک پیوند
دوگانه نسبت چشمگیری را به خود اختصاص می دهد، در حالیکه اسیدهای 16 کربنه با یک پیوند دوگانه مقدار کمی را به خود اختصاص می دهد.
ماهیت آمفی پلاری:
فسفو لیپیدها در چربی شیر دیده می شوند که
قسمت عمده در غشاء گلبولها ی چربی شیر
واقع شده اند که به عنوان امولسیفایر هستند
که از نظر سطحی فعال بوده و این ویژگی
به آنها این امکان را می دهد که در امولسیون های
آب در روغن و روغن در آب
به عنوان امولسیفایر عمل کنند.